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Montecarlo Rosso DOC


Nome: MONTECARLO ROSSO DOC


Zona di produzione: le uve provengono esclusivamente dai vigneti di proprietà della fattoria Vigna del Greppo, ubicata nel cuore dell'area a denominazione di origine "Montecarlo".


Uve
: 50% Sangiovese; 5% Canaiolo nero; 15% Merlot; 10% Syrah; 10% Colorino; 10% Cabernet Sauvignon


Vinificazione
: termocontrollata


Invecchiamento e affinamento
: Acciaio Inox e 180 gg in bottiglia


Caratteristiche
:
La materia colorante è ricca, il colore è vivo, rosso porpora con sfumature rubino.
Il naso è fine con accenni di mirtillo e mora ma con vibranti note piccanti che richiamano il pepe nero di penja, dalla grande potenza aromatica. ricordi di petali di rose rosse escono nel finale.
In bocca è morbido con una piacevolissima beva e tannino fine, elegante con una persistenza di qualità.
Lo consigliamo di servire ad una temperatura di 16° C in abbinamento ad un carpaccio di fassona, porcini freschi e lamette di tartufo nero.

Scheda Tecnica curata da Gabriele Del Carlo Sommelier Enoteca Pinchiorri Firenze.