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Ebrezza della Luna IGT


Nome: EBREZZA DELLA LUNA IGT


Zona di produzione
: le uve provengono esclusivamente dai vigneti di proprietà della fattoria Vigna del Greppo, ubicata nel cuore dell'area a denominazione di origine "Montecarlo".


Uve
: 100 % Sauvignon


Vinificazione
: termocontrollata


Invecchiamento e affinamento
: Acciaio Inox e 180 gg in bottiglia


Caratteristiche
:
Luminoso e vivo con un colore giallo dorato di media intensità.
Al primo naso il timbro del Sauvignon è netto, note vegetali di erba cipollina, foglia di pomodoro con sfumature fruttate di melone bianco e susine gialle.
In bocca è avvolgente, di corpo, con una mineralità nel finale che ci sorprende.
Il nostro consiglio è di servirlo ad una temperatura di 10° C con un insalata di coniglio sott'olio, rucola e pinoli tostati.

Scheda Tecnica curata da Gabriele Del Carlo Sommelier Enoteca Pinchiorri Firenze.